Представьте, что вы отвечаете за номерной фонд отеля. Ваша задача убедиться, что у ваших гостей есть все необходимое, чтобы отдых в вашем объекте размещения был комфортным, а ваши коллеги четко выполняли свои обязанности. Вы сможете научиться грамотно управлять номерным фондом отеля, контролировать работу стойки администраторов, отделов обслуживания и уборки номеров. В ходе курса мы разберем структуру отделов, выявим и наладим рабочие взаимодействия, чтобы максимизировать загрузку отеля и увеличить общую выручку.

Цель курса:

Управление номерным фондом

Записаться на курс

ПРАКТИЧЕСКИЙ УЧЕБНЫЙ КУРС ИЗ 11 УРОКОВ

Как выстроить Rooms Division. Идёт набор.

Представьте, что вы отвечаете за номерной фонд отеля. Ваша задача убедиться, что у ваших гостей есть все необходимое, чтобы отдых в вашем объекте размещения был комфортным, а ваши коллеги четко выполняли свои обязанности. Вы сможете научиться грамотно управлять номерным фондом отеля, контролировать работу стойки администраторов, отделов обслуживания и уборки номеров. В ходе курса мы разберем структуру отделов, выявим и наладим рабочие взаимодействия, чтобы максимизировать загрузку отеля и увеличить общую выручку.

Цель курса:

Управление номерным фондом

Что мы будем обсуждать

Структура Rooms Division и ее проекция на разные отели

Служба приема и размещения, обязанности и взаимодействие сотрудников

Гостевой сервис в лице
консьержа и Guest relations

Отдел бронирования и управления доходами, политика бронирования, сегменты гостей

Хозяйственный отдел, структура и обязанности сотрудников, помещения службы и проблемы аутсорсинга

Прачечная, проблемы и решения для разных объектов размещения

А также многое другое. Подробнее в разделе

«Программа курса»

- Знание и умение работы управления номерным фондом;

- Готовые инструменты для внедрения в работу;

- Проведение внутреннего аудита и чек-листы для самоконтроля;

- Стандарты по работе различных отделов вашего объекта размещения.

Что вы получите:

Видео о курсе

Программа курса

1. Служба приема и размещения – Front Office

Структура отдела и обязанности сотрудников
Расположение стойки администратора
Правовые отношения между гостем и отелем
Ночной аудит и проверка финансовых операций
Черный список и нежелательные гости, права и обязанности отеля

2. Гостевой сервис или Guest Relations

Кто работает в отделе, обязанности: консьерж, guest relations, батлер, швейцар, подносчик багажа, водитель
Важность коммуникации с гостем
Ориентация в номере

3. Отдел бронирования

Структура отдела и обязанности сотрудников
Виды тарифов и важность составления осознанной тарифной политики
Как грамотно присвоить комнату для бронирования
Политика бронирования: гарантия, отмена, депозит Проживание в отеле с детьми и животными – правила и политика отелей

4. Как продажи по телефону влияют на доход Отеля? Бонус

Сколько ваш отель платит сегодня за каждый входящий звонок Гостя, как это рассчитать и зачем важно это понимать? Типичные ошибки сотрудников при приеме входящих запросов, исправив которые, ваш отель уже сейчас сможет зарабатывать больше.

5. Управление доходами – Revenue Management

Задачи и обязанности менеджера по управлению доходами Тарифная сетка отеля
Сегменты гостей, как увеличить доход за счет сегментации
Как выйти из ситуации перебронирования (overbooking) Бронирование и присвоение номера
Лист ожидания

6. Сегментация и business mix Бонус

Зачем мне нужно делить своих гостей на группы?
Различные подходы к сегментации гостевого потока.
Какая сегментация используется крупнейшими сетями отелей? Что такое business mix и как его составить для моего отеля? Business mix и сезонность.

7. Хозяйственный отдел – Housekeeping

Структура отдела, обязанности
Сложности при работе с отделом Помещения службы
Штатный и аутсорс персонал службы – что выгоднее?
Типы уборки и как успевать убирать всё
Вариации вечернего сервиса (turn down service)

8. Прачечная

Структура отдела, обязанности
Нужна ли прачечная в отеле?
Помещения службы
Оборудование и производственные мощности
Текстиль – качество и сроки службы

9. Предотвращение потерь в отеле

Элементы хорошей системы безопасности в отеле
Как обезопасить объект размещения от гостей
Как снизить риски краж среди сотрудников
Разумная система потребления

10. HR – найм и мотивация персонала

Пирамида мотивации сотрудников
Как мотивировать разные поколения
Собеседование по мотивации при приеме на работу Инструменты материальной и нематериальной мотивации в номерном фонде

11. Персонал. Способы контроля и управление Бонус

Значение и основные принципы внутреннего контроля по отношению к персоналу;
Труктура формы оценки персонала;
Чек лист эффективности организации персонала;
Базовые принципы безопасности.

Записаться на курс

Программа курса

1. Служба приема и размещения – Front Office

Структура отдела и обязанности сотрудников
Расположение стойки администратора
Правовые отношения между гостем и отелем
Ночной аудит и проверка финансовых операций
Черный список и нежелательные гости, права и обязанности отеля

2. Гостевой сервис или Guest Relations

Кто работает в отделе, обязанности: консьерж, guest relations, батлер, швейцар, подносчик багажа, водитель
Важность коммуникации с гостем
Ориентация в номере

3. Отдел бронирования

Структура отдела и обязанности сотрудников
Виды тарифов и важность составления осознанной тарифной политики
Как грамотно присвоить комнату для бронирования
Политика бронирования: гарантия, отмена, депозит Проживание в отеле с детьми и животными – правила и политика отелей

4. Как продажи по телефону влияют на доход Отеля? Бонус

Сколько ваш отель платит сегодня за каждый входящий звонок Гостя, как это рассчитать и зачем важно это понимать? Типичные ошибки сотрудников при приеме входящих запросов, исправив которые, ваш отель уже сейчас сможет зарабатывать больше.

5. Управление доходами – Revenue Management

Задачи и обязанности менеджера по управлению доходами Тарифная сетка отеля
Сегменты гостей, как увеличить доход за счет сегментации
Как выйти из ситуации перебронирования (overbooking) Бронирование и присвоение номера
Лист ожидания

6. Сегментация и business mix Бонус

Зачем мне нужно делить своих гостей на группы?
Различные подходы к сегментации гостевого потока.
Какая сегментация используется крупнейшими сетями отелей? Что такое business mix и как его составить для моего отеля? Business mix и сезонность.

7. Хозяйственный отдел – Housekeeping

Структура отдела, обязанности
Сложности при работе с отделом Помещения службы
Штатный и аутсорс персонал службы – что выгоднее?
Типы уборки и как успевать убирать всё
Вариации вечернего сервиса (turn down service)

8. Прачечная

Структура отдела, обязанности
Нужна ли прачечная в отеле?
Помещения службы
Оборудование и производственные мощности
Текстиль – качество и сроки службы

9. Предотвращение потерь в отеле

Элементы хорошей системы безопасности в отеле
Как обезопасить объект размещения от гостей
Как снизить риски краж среди сотрудников
Разумная система потребления

10. HR – найм и мотивация персонала

Пирамида мотивации сотрудников
Как мотивировать разные поколения
Собеседование по мотивации при приеме на работу Инструменты материальной и нематериальной мотивации в номерном фонде

11. Персонал. Способы контроля и управление Бонус

Значение и основные принципы внутреннего контроля по отношению к персоналу;
Труктура формы оценки персонала;
Чек лист эффективности организации персонала;
Базовые принципы безопасности.

Записаться на курс

Преподаватель

Прохорова Ольга

Консультант в гостиничном бизнесе, профессионал в сфере гостеприимства.

Ключевые компетенции

- Является широко публикуемым автором и преподавателем в университете гостиничного, ресторанного дела и кулинарного искусства SWISSAM.

- Операционный аудит отеля;

- Тайный звонок и тайный гость;

- Pre-opening гостиниц;

- Гостиничный консалтинг;

- Стандарты качества;

- Обучение персонала;

- Управление доходами, продажи и бронирование.

- Многолетний опыт работы в международных сетях и частных проектах, в России и за рубежом, в гостиницах класса от 3 до 5 звезд на позициях от администратора до управляющего.

Просматриваете обучающий видео-модуль

Получаете необходимые учебные материалы, задания

Выполняете задания, изучаете материалы

Формат обучения

Просматриваете обучающий видео-модуль

Получаете необходимые учебные материалы, задания

Выполняете задания, изучаете материалы

Формат обучения

Отдел бронирования

Как работать с обучающей платформой

Хозяйственный отдел – Housekeeping

Осталась очень довольна и понимаю, что если бы не прошла бы данный курс, то многое потеряла бы. Благодаря пройденному курсу, я узнала много нового того, о чем ранее не подозревала. Многие моменты применила в практику своей гостиницы. Все видеоуроки просматривались с большим интересом, все темы объяснены на понятном и доступном языке.

Управление номерным фондом

Очень подробный и информативный курс для начинающих отельеров. Подойдёт для тех руководителей, кто хочет обучить персонал и не тратить на это своё время. На вип доступе чат с кураторами и поддержка кураторов. Плюс в том, что можно проходить обучение в любом режиме.

Управление номерным фондом

Доступно и понятно! Понравилась подача материала.
Наиболее полезен был урок "Ценообразование и
обратная связь".

Управление номерным фондом

Хочу выразить благодарность и сказать большое спасибо за организованную школу. Все доходчиво и просто. много полезной информации. Я до сих пор захожу и пересматриваю материал, настолько интересно. Я очень довольна!!!! Я надеюсь в ближайшем будущем Вы будете еще проводить подобные курсы. Прошу Вас ставить меня в известность.